Рик стейн кулинарные путешествия ч 4

Прославленный шеф повар рик стейн обладает энциклопедическими знаниями в области рыбной кулинарии, а некоторые из его справочников являются универсальными пособиями для большинства любителей морепродуктов в них содержатся подробное описание съедобных жителей подводных глубин, изысканные рецепты их приготовления и потрясающая фотогалерея
но на этом рик не останавливается в своих «кулинарных путешествиях» он ездит по родной великобритании с целью коллекционирования различных рецептов «от народа»
дотошный стейн активно изучает традиции производства местных продуктов заглядывая в гости к крестьянам и фермерам, рик стейн берет уроки приготовления таких блюд, как йоркширский пудинг, печеный картофель с сырным суфле, баранья ножка по лондонски, телячья печень по бирмингемски, английский суп виндзор, пирог с курицей, сидром и грибами, острая закуска савори, пирог из петрушки с уэльским сыром, суп пюре из овсяных хлопьев, ланкширский обед в одном блюде, хемпширский пудинг и т д